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    IDENTIFICAÇÃO

    Marca do Vinho: Status
    Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen e Alfrocheiro Preto
    Denominação de Origem: Dão D.O.P.

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    FATORES NATURAIS

    Clima: Mediterrâneo
    Solo: Granítico

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    TECNOLOGIA

    VITÍCOLA

    Tipo de Plantação: Densidade de 4000 pés por hectare
    Tipo de Poda: Cordão Guyot duplo e cordão Royat duplo
    Rendimento por hectare (ton./ha): 6 ton. de uvas por hectare
    Localização das vinhas: Concelho de Nelas, Altitude 450 m

    ENOLÓGICA

    Tipo: Maceração fermentativa
    Fermentação: Com temperatura controlada até aos 25ºC. durante 10 dias.

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    PARÂMETROS ANALÍTICOS

    Teor alcoólico: 13,0% Vol
    Acidez volátil: 0,42 g/L
    Extracto seco: 29,8 g/L
    Açucares redutores: 2,8 g/L

    Estágio: 12 meses em cuba inox
    Engarrafamento: Março de 2014

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    PROVA ORGANOLÉPTICA

    Apresenta uma cor vermelha profunda com reflexos púrpura, um aroma complexo e requintado com nuances de frutos vermelhos bem maduros, de elevada elegância. Na boca revela-se intenso e profundo, aveludado, apresentando um final requintado e persistente.

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    ENÓLOGO

    Pedro Marques Borges

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Morada
Areal - Apartado 2
3520-061 Nelas
Telefone
232 944 243
Fax
232 945 004
Mail
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